«Мысхако» названо лучшим игристым вином стоимостью до 1 тыс. рублей

Игристое розовое вино «Мысхако Flute» возглавило список лучших игристых вин, стоимость которых находится в пределах 1 тыс. рублей, об этом 18 декабря сообщает Роскачество, публикуя данные собственного исследования.

Результат «Мысхако Flute» составил 4,21 балла из пяти, при этом средняя стоимость бутылки вина составляет 549 рублей. Произведено вино в 2019 году в Новороссийске. Эксперты отмечают, что вино обладает высоким, интенсивным, терпким вкусом, а также приятным послевкусием. Обращается внимание и на его высокую дегустационную оценку по ГОСТу – 84,19 баллов из ста.

Вторую строчку списка занимает сухое белое ZB Wine Frizzante с результатом в 4,2 балла. Вино производится в Крыму, а средняя стоимость бутылки объемом 0,75 л составляет 369 рублей. Тройку лидеров замыкает крымское вино этой же марки – ZB Wine Moscato с показателем 4,196 баллов. Moscato является игристым полусладким белым вином, его также можно приобрести за 369 рублей.

Четвертое место в рейтинге занимает брют белый «Абрау-Дюрсо Victor Dravigny» 2017, набравший 4,192 балла. Вино производится на Кубани, а его средняя стоимость составляет 775 рублей за бутылку. В топ-5 также вошло крымское розовое вино «Балаклава Pinot Noir» с результатом 4,187 баллов и средней стоимостью, равной 450 рублей.

Помимо этого авторы включили в десятку лидеров следующие игристые вина: полусухое белое «Золотая Балка» (4,174 балла), брют белый «Золотая балка» (4,162 балла), брют белый «Высокий берег Рислинг» (4,154 балла), полусухое белое «Абрау-Дюрсо Victor Dravigny» (4,150 баллов) и брют белый Chateau Tamagne (4,146 баллов).

Сообщается, что в ходе исследования оценивались белые, красные и розовые игристые вина, а также сухие, полусухие, сладкие, полусладкие, брют и брют экстра. При этом принимались во внимание только вина, выпускаемые в количестве не менее 30 тысяч бутылок одного наименования в конкретный год урожая, однако допускался и тираж 18-20 тысяч бутылок.

Исследование основано на оценках дегустационной комиссии, в которую входили российские и международные эксперты. Сомелье оценивали вина более чем по 100 параметрам, при этом в первую очередь учитывалась сырьевая база винодельческих хозяйств.

Вина для дегустации приобретались независимыми закупщиками в крупных сетях, таких как «Пятерочка», «Магнит», «Метро», «Азбука вкуса» и других. Все вина при этом исследовались в обезличенном виде под специальными шифрами. Дегустаторы оценивали внешний вид, аромат, вкус и общее впечатление от напитка, а процедура соответствовала стандартам Всемирной организации винограда и вина. Эксперты присваивали винам оценки по шкале от 0 до 100, а затем переводили эти результаты в пятибалльную систему. Составители дополняют, что вина, набравшие более 4 баллов, однозначно следует искать на полках магазинов.

Следует отметить, что существенным недостатком рейтинга является отсутствие детального лабораторного исследования образцов специалистами-биотехнологами. Даже если такой анализ проводился, авторы не указывают его детальной методологии, а также не приводят результатов о том, какие вина не соответствуют основным стандартам, произведены из некачественного сырья или имеют в составе лишние компоненты. Дело в том, что нередко посторонние компоненты могут маскироваться сахаром и другими вкусовыми добавками, вследствие чего даже профессиональным дегустаторам не всегда удается выявить такую проблему, а лабораторный анализ позволяет сделать это.

Другим негативным аспектом рейтинга является отсутствие подробных пояснений к системе оценивания вкуса вина, а также того, каким образом баллы переводились в систему оценивания по шкале от 1 до 5. Неясно и то, кто конкретно входил в состав экспертной группы — составители лишь отмечают, что это были судьи международных винных конкурсов, преподаватели школ сомелье и профессиональные дегустаторы с многолетним опытом работы, однако поименный список отсутствует. Например, непонятно, действительно ли в исследовании принимали участие зарубежные сомелье, у которых может быть больше опыта в оценке вкуса и качества вин.

Таким образом, без тщательных лабораторных исследований и ясной методологии вряд ли следует опираться на данный список при выборе игристого вина к новогоднему столу.